Värdens bästa bulle i långpanna deluxe ;)
- Ursäktar för osnygga bilder.. kameran var inte min vän idag.
stickey buns med vanilj, hazelnöts choklad & glasyr
Vetedeg
1,5 dl kall vispgrädde
1 dl Kall röd mjölk
25 g blå jäst
1 äggula
1 tsk mortlad kardemumma
1 tsk bakpulver
100g rumsvarmt smör
1 dl socker
ca 6 dl vetemjöl + till utbakning
Fyllning
2 krm vaniljpulver
3 msk vaniljsocker
0,5 dl sirap
115 g mjukt smör
pensla bullarna med
1 ägg
200g finhackad Hazelnöts choklad
Glasyr
3 dl florsocker
2 msk vatten
Lös jästen i grädden & mjölken.
tillsätt äggulan & kardemumma.
sedan hälften av mjölet.
sedan sockret, bakpulver &smöret. och till sist resten av mjölet, tillsätt mer mjöl ifall det behövs .
arbeta ihop till en fin och glansig deg.
jäs i bunken i 1 timme.
kavla ut degen och bred på fyllningen och rulla ihop till bullar
tätt på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa 1 timme till.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda sedan i 200 grader i ca 20 minuter
strö den hackade chokladen över bullarna direkt när plåten kommer från ugnen.
låt chokladen smälta och bred sedan ut på bullarna.
när bullarna är helt kalla så ringlar du glasyren över bullarna,
sen är du klar med värdens bästa bulle deluxe ;)
