Äppelgömmor med mandelmassa
1 sats vetedeg på 5 dl mjölk
400g riven mandelmassa
150g rumsvarmt smör
1/2 krm vaniljpulver
200g fin hackat äpple
Riv mandelmassan. blanda smöret & mandelmassa med en elvisp ( ta i lite smör i taget)
fin hacka äpplena och stek dem i en stekpanna på låg värme tillsammans med vaniljpulvret tills de blivit mjuka.
kavla ut vetedegen till en kvadrat och skär mindre kvadrater ca 10x10 cm.
lägg en klick mandelmassa&äpple på varje bit och nyp ihop.
pensla med ägg, och grädda i 225 grader i ca 8-9 minuter.
pudra med florsocker eller ringla glasyr över äppelgömmorna när de svalnat.
