Bakamedfridaguldström.blogg.se

 

 

 

 

 

 

75 g smält smör

1 tsk vaniljsocker

1 dl vatten

1,5 dl mjölk

1 st ägg

3 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 tsk bikarbonat

1 tsk bakpulver

2,5 dl ströcker

 

 

sätt ugnen på 175 grader

smält smöret i en kastrull. tillsätt vaniljsocker, vatten , mjölk ägg & smöret rör om. 

 

blanda i en anna bunke mjöl kakao,bikarbonat,bakpulver & strösocker och sikta det sedan ner i smörsmeten. , Rör om försiktigt till en slät smet. 

 

Täck springformen  ( 24 cm) med bakplåtspapper. 

Grädda tårtbottnen i nedre delan av ugnen i ca 30 minuter tills den är helt genomgräddad. 

låt den svalna helt innan du delar den i 3 delar. 

 

1 burk Dulche de leche 

3 dl vispgräde

2 krm vaniljpulver

1 msk snabb marsan 

valfri mängd av daim kulor

 

vispa grädden ganska hårt. tillsätt dulche , vaniljpulver och marsan vispa ihop till en slät och fin mousse och rör sedan ner daim. bred ut på tårtbottnen. 

 

 

250 g hallon

1 dl gelesocker

2 tsk vaniljsocker eller 2 krm vaniljpulver

3 dl vispgrädde

 

Mixa hallonen med en stavmixer. 

(om du vill ha en mousse utan hallonfrö så silar du hallonen nu genom en fil sil.)

lägg de mixade hallonen i en kastrull och koka upp de med gelesocker.

låt koka i 5 minuter. ta sedan kastullen från värmen och rör ner vanilj.

låt svalna. 

 

Vispa sedan grädden grädden hårt. och vänd ner den svala hallon puren i vispgrädden. rör med slickepott tills du får en slät smet och bred ut på tårtbottnen. 

 

 

 

200 g daim

3 dl vispgrädde 

 

Hacka daimen, häll upp vispgrädden i en kastull tillsätt daim och låt daimen smälta på svag värme, 

( det får absolut inte koka) rör om då och då, 

när daimen har smält så häller du upp det i en bunka och täck med plastfolie så det nuddar smeten så du slipper kondens. låt stå i kylen i minst 6 timmar. 

 

När fluffen är klar så vispar du upp de till en bra konsistens och spacklar tårtan med det. 

Jag gjorde även en bord tunt tårtan.