Helt otroligt.. har inte uppdaterat här på MÅNADER! skärpning!
här kommer iallafall ett recept på en Äppelpaj :)
Äppelpaj
Pajdeg
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
150 g smör
1 nypa salt
1-2 msk iskallt vatten
Fyllning
3-4 st stora äpplen
ca 3 msk socker beroende på vad för äplen du väljer
1 msk vaniljsocker
1 msk kanel
Smuldeg
1 dl socker
2 dl vetemjöl
100 g rumsvarmt smör
1 tsk vaniljsocker
blanda ihop mjöl, socker och salt. funkar med visp eller för hand.
tillsätt vatten lite i taget. överarbeta inte degen utan få den bara att gå ihop.
lägg degen i kylskåp i minst 30 minuter.
skala äpplena och skär dem i tunna skivor och blanda ihop med socker, vaniljsocker och kanel.
tag ut pajdegen från kylskåpet och tryck/ eller kavla ut degen i en pajform.
lägg äppel blandningen i formen och grädda i 15-20 minuter på 200 grader
Blanda ihop ingridienserna till smuldegen. Fördela sedan smuldegen över äpplena och grädda i ca 20-25 minuter
Servera med Vaniljsås
finns recept på en snabbare och en som tar lite längre tid nedan
Vaniljsås
1 st vaniljstång
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
1 dl strösocker
4 st äggulor
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
1 dl strösocker
4 st äggulor
Häll mjölken och grädden i en kastrull. Snitta vaniljstången och skrapa ner kärnorna i gräddmjölken. Lägg även i vaniljstången. Koka upp och låt koka ett par minuter. Ta upp vaniljstången och låt svalna.
Vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt lite av gräddmjölken och vispa lite till. Häll äggblandningen i kastrullen med gräddmjölk. Låt sjuda sakta på svag värme, utan att koka, under vispning tills den tjocknar. Den får inte koka, då skär den sig. Kyl såsen
Vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt lite av gräddmjölken och vispa lite till. Häll äggblandningen i kastrullen med gräddmjölk. Låt sjuda sakta på svag värme, utan att koka, under vispning tills den tjocknar. Den får inte koka, då skär den sig. Kyl såsen
Vaniljsås
1 st vaniljstång
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
1 dl strösocker
4 st äggulor
2 dl vispgrädde
2 dl mjölk
1 dl strösocker
4 st äggulor
Häll mjölken och grädden i en kastrull. Snitta vaniljstången och skrapa ner kärnorna i gräddmjölken. Lägg även i vaniljstången. Koka upp och låt koka ett par minuter. Ta upp vaniljstången och låt svalna.
Vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt lite av gräddmjölken och vispa lite till. Häll äggblandningen i kastrullen med gräddmjölk. Låt sjuda sakta på svag värme, utan att koka, under vispning tills den tjocknar. Den får inte koka, då skär den sig. Kyl såsen
Vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt lite av gräddmjölken och vispa lite till. Häll äggblandningen i kastrullen med gräddmjölk. Låt sjuda sakta på svag värme, utan att koka, under vispning tills den tjocknar. Den får inte koka, då skär den sig. Kyl såsen
Kommentera