STICKY BUNS MED VANILJSMAK
Vetedeg
1,5 dl kall vispgrädde
1 dl Kall röd mjölk
25 g blå jäst
1 äggula
1 tsk mortlad kardemumma
1 tsk bakpulver
100g rumsvarmt smör
1 dl socker
ca 6 dl vetemjöl + till utbakning
1 ägg till pensling
Fyllning
2 krm vaniljpulver
3 msk vaniljsocker
0,5 dl sirap
115 g mjukt smör
Glasyr
2 dl florsocker
2 msk vatten
Lös jästen i grädden & mjölken.
tillsätt äggulan & kardemumma.
sedan hälften av mjölet.
sedan sockret, bakpulver &smöret. och till sist resten av mjölet, tillsätt mer mjöl ifall det behövs .
arbeta ihop till en fin och glansig deg.
jäs i bunken i 1 timme.
kavla ut degen och bred på fyllningen och rulla ihop till bullar ( 16st )
tätt på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa 1 timme till.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda sedan i 200 grader i ca 20 minuter
när bullarna kallnat helt så ringlar du glasyr över dom.
